营养密度
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车厘子的“双面神话”：解码超高铁含量与褪黑素背后的科学与理性
最近，一则关于车厘子的热搜引发了大众的广泛关注与讨论。一边是“铁含量超柑橘10倍”的营养光环，另一边是“含褪黑素但不能催眠”的理性降温。这颗深红色的浆果似乎被赋予了矛盾的标签——既是补血圣品，又是助眠神器，却又同时被专家提醒“不宜过量”。作为一名长期关注食品化学与营养生物学的从业者，我认为有必要深入剖析这两个热门宣称背后的科学实质，剥开营销的外衣，还原一个真实、立体、可供我们科学食用的车厘子。这不…
