无定形二氧化硅
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二氧化硅：食品中默默无闻的“守护者”，你了解多少？
当你在超市货架拿起一包辣椒粉、一袋奶粉或是一盒速溶咖啡时，你可能不会想到，一种名为“二氧化硅”的化合物正在其中扮演着至关重要的角色。作为一位在食品科学与添加剂领域工作了近二十年的研发人员，我经常被问到：“我们吃的食物里为什么要加‘沙子’？”今天，就让我们拨开迷雾，深入探讨一下食品添加剂二氧化硅——这个在争议与误解中，默默守护着食品品质的无名英雄。 它究竟是什么？从化学定义到食品级标准 首先，我们必…
