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山梨酸钾是纯素食吗？一位食品化学工程师的深度解析
在日常生活中，当我们拿起一瓶饮料、一罐果酱或一包素肉制品，细心查看配料表时，“山梨酸钾”这个名字出现的频率极高。随着素食主义和清洁标签（Clean Label）潮流的兴起，越来越多的消费者开始审视每一个食品添加剂的身份。一个常见的问题随之浮现：山梨酸钾，这个广泛使用的防腐剂，它究竟是不是纯素食（Vegan）？ 作为一名长期与食品添加剂打交道的化学工程师，我将从科学原理、生产来源和实际应用…
