蛋白质检测
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三聚氰胺：是食品添加剂还是非法添加物？一位行业人士的深度拆解
每当提起“三聚氰胺”这四个字，很多人的第一反应依然是十几年前那场轰动全国的食品安全事件。直到今天，依然有不少消费者心存疑惑：三聚氰胺到底是什么？它曾经被用作“蛋白精”添加到奶粉中，那它算是一种食品添加剂吗？今天，我就从化工与食品安全的交叉视角，为大家彻底厘清这个概念。 化学家的定义：它究竟是什么物质？ 首先，我们必须从它的化学本源说起。三聚氰胺，学名 1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺，…
