茶多酚
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甜蜜的“化学武器”：从120%糖度看蜜雪冰城的北美扩张与消费科学
最近，蜜雪冰城在北美外卖平台上预售的套餐引起了我的注意——不是因为其亲民的3.99美元定价，而是那令人咋舌的糖度选项：120%、150%、甚至200%糖度。作为一名长期研究食品化学与消费者行为的科研人员，我看到的不仅是一杯奶茶，更是一个精心设计的“化学-生物-心理”复合系统。蜜雪冰城的北美之旅，本质上是一场关于甜味科学、感官工程与消费文化的精准实验。 甜味的“剂量-响应”曲线：为什么糖度可以超过1…
