特丁基对苯二酚
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食品添加剂：科学视角下的分类、作用与争议
走进任何一家超市，随手拿起货架上的包装食品，配料表里那些陌生的化学名词总会让人心生疑惑：这些“添加剂”到底是什么？它们真的安全吗？作为一名在食品化工领域沉浸多年的研究者，我经常被问到这些问题。今天，我们就从专业视角，揭开食品添加剂的面纱，看看它们如何在现代食品工业中扮演着不可或缺的角色。 什么是食品添加剂？定义与监管框架 根据国际食品法典委员会的定义，食品添加剂是指“通常本身不作为食品消费，也不作…
