食品级添加剂
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二氧化硅在食品中的应用：隐形守护者的科学解析
作为一名在食品科学与材料化学交叉领域钻研了十几年的研究人员，我常常对公众谈“添加剂”色变感到遗憾。今天，我想和大家深入地、客观地聊一种你可能每天都在摄入，却几乎毫无察觉的食品添加剂——二氧化硅。它不是化学家实验室里的神秘创造，而是大自然中（如沙子、石英）的主要成分。但经过高科技提纯和精细化处理后，食品级二氧化硅成为了现代食品工业中一位不可或缺的“隐形守护者”。 二氧化硅是什么？从沙粒到食品级材料的…
