皂化反应

每当我向亲友介绍自己的职业时，提到常打交道的化学品之一是氢氧化钠，对方往往会露出略带警惕的神情：“哦，就是那个烧碱、火碱吧？是不是很危险？” 这种反应非常普遍，也引出了一个核心问题：氢氧化钠究竟是不是危险化学品？ 作为一名在化工行业从业十余年的工程师，我的答案是：是的，它是一种严格定义的、具有显著危害的化学品，但这绝非其全貌。 它的“危险”属性与其在工业和生活中不可或缺的“价值…

在日常生活中，我们常常听到“pH值”这个词，无论是护肤品广告、饮用水宣传，还是农业种植、环境保护，它似乎无处不在。然而，一个最基础的问题却让很多人困惑：pH值大于7，究竟是酸性还是碱性？ 答案很明确：pH值大于7代表溶液呈碱性。 这个看似简单的结论背后，蕴含着一整套严谨的化学逻辑和广泛的实际应用。今天，我们将从化学专家的视角，深入剖析pH值的定义、特征，并通过具体的例子，揭示它如何深刻地影响我们的…