疏水效应
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有机溶剂溶于水吗？一位化学工程师的深度解读
在日常生活中和化工生产中，我们常常需要将不同的物质混合在一起。一个最经典也最令人困惑的问题就是：有机溶剂能溶于水吗？作为一名长期与各种化学品打交道的工程师，我的回答是：这并非一个简单的“是”或“否”能概括的，其背后是一场微观世界里分子间的“博弈”。今天，就让我们深入这场博弈的核心，揭开有机溶剂与水之间爱恨交织关系的奥秘。 理解对立的双方：水与有机溶剂的本质特征 要回答溶解性问题，我们首先需要了解对…
