烟酰胺（维生素B3）
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烟酰胺：从细胞能量到美丽肌肤，被低估的明星分子
当我第一次在实验室里合成出烟酰胺晶体时，那种纯粹的白色粉末看起来平平无奇。但二十多年的生化研究生涯告诉我，这种小分子化合物远非表面看起来那么简单。烟酰胺，这个名字对公众来说可能有些陌生，但作为维生素B3的一种形式，它在我们身体的每个细胞中都扮演着不可或缺的角色。今天，我想带你深入了解这个被严重低估的分子奇迹。 烟酰胺的科学定义与基本特征 烟酰胺，化学名称为3-吡啶甲酰胺，是烟酸（尼克酸）的酰胺形式…
