沸点
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从沸点看有机溶剂的科学：专家视角下的选择与应用
有机溶剂是化学工业与实验室中不可或缺的工具，而沸点作为其核心物理性质之一，直接影响着溶剂的选择、安全性与效率。本文将从化学工程与有机合成领域的专家视角，解析沸点的定义、特征及其在实践中的关键作用，并通过实际案例揭示其现实意义。 沸点：不只是“液体变气体”的温度 沸点的定义虽简单——液体饱和蒸气压等于外界压强时的温度，但其背后涉及分子间作用力、极性、分子量等多重因素。例如，极性溶剂（如乙醇，沸点78…
