果汁浓缩
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浓缩苹果汁：是天然原料，还是隐藏的食品添加剂？一位食品工程师的深度解析
在食品研发和加工行业摸爬滚打了十几年。每天打交道最多的，除了各种仪器设备，就是形形色色的食品配料。最近，我发现一个很有意思的现象：越来越多的消费者在选购食品时，会盯着配料表仔细研究。而当他们看到“浓缩苹果汁”这几个字时，常常会露出困惑的表情——“这到底是天然的果汁，还是一种用来调味的食品添加剂？” 这个问题问得非常好，也极具代表性。今天，我就从一个业内人的角度，把“浓缩苹果汁”掰开揉碎了讲清楚，看…
