丙酸钙
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食品保鲜剂：科学、安全与现代生活的守护者
当我们走进超市，货架上琳琅满目的新鲜水果、面包、饮料和熟食总能吸引我们的目光。你是否想过，这些食品是如何在长途运输和储存中保持新鲜、避免变质的？这背后离不开一类“幕后英雄”——食品保鲜剂。作为化工与食品科学交叉领域的专家，我想带你深入探索这个话题，揭开保鲜剂的神秘面纱，看看它如何在日常生活中默默守护我们的餐桌安全。 什么是食品保鲜剂？它如何发挥作用？ 食品保鲜剂是一类通过化学或生物手段抑制微生物生…
