食用香精
-
香精之谜:藏在食品风味背后的“魔术师”,究竟是食品添加剂吗?
站在超市琳琅满目的货架前,拿起一盒草莓酸奶、一包香草味饼干或一瓶橙汁饮料,你是否曾好奇过:那浓郁而迷人的香气,究竟从何而来?尤其是当配料表上出现“食用香精”、“食用香料”这些字眼时,一个疑问便自然浮现:它们属于我们常说的“食品添加剂”吗? 这个问题,不仅关乎消费者的知情权,也触及现代食品工业的核心构成。作为一名深耕食品科学与风味化学领域的研究者,今天我将带你穿透表象,从专业视角解析食用香…
