阿司匹林

不只是酸味：认识醋酸的化学本质 当我们提起”醋酸”，很多人的第一反应是厨房里那瓶调味用的醋。没错，食用醋的核心酸味来源正是它，但这仅仅是它庞大帝国的一角。作为一名长期与化学品打交道的研发人员，我想带您超越餐桌，从化学的视角重新审视这个既熟悉又陌生的分子——CH₃COOH。 从化学命名法上看，它被称为”乙酸”。其分子结构颇为精巧：一个甲基（CH₃-）连…

很多人认识水杨酸，是因为它在护肤品里能去角质、祛痘。但在医药史上，水杨酸的地位更重要，它与阿司匹林的诞生有着直接的化学联系。水杨酸学名邻羟基苯甲酸（C₇H₆O₃），分子上同时带有羟基和羧基，这种结构让它既有生物活性，又对胃黏膜有刺激性。早期人们用柳树皮泡水止痛，其实就是在利用其中的水杨酸类物质。 直接口服水杨酸会对胃造成刺激，制药化学家通过引入乙酰基把水杨酸改造为乙酰水杨酸（阿司匹林），从而大幅降…