日常生活化学
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食盐的化学世界：从晶体结构到生活实践
当我们提及“食盐”，脑海中浮现的往往是厨房灶台上那个再普通不过的调味罐。然而，在这看似平凡的白色晶体之下，隐藏着一个引人入胜的化学宇宙。作为一名长期与无机化合物打交道的科研人员，我希望能带领大家，从化学的视角重新审视这个我们最为熟悉的“陌生人”——氯化钠（NaCl）。 食盐究竟是谁？定义与核心特征 从化学家的角度看，我们日常所说的食盐，其核心身份是氯化钠。这是一种由钠离子（Na⁺）和氯离子（Cl⁻…
