小分子活性肽
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胶原蛋白肽：革命性的蛋白质来源还是过度炒作的补充剂？
从实验室到餐桌：胶原蛋白肽的科学解析 作为一名从事营养生物化学研究超过十五年的科研人员，我见证了胶原蛋白肽从实验室的好奇之物转变为大众健康市场的明星产品。每天都有学生、同行甚至普通消费者问我同一个问题：胶原蛋白肽真的是良好的蛋白质来源吗？答案并不简单，但通过科学分析的透镜，我们可以找到令人信服的解答。 胶原蛋白肽，简单来说，是通过酶解胶原蛋白得到的小分子蛋白质片段。胶原蛋白本身是哺乳动物体内最丰富…
