采购公告 | 诚寻食品级双乙酸钠供应商，3 吨订单待报价
采购询单 •
我司现面向市场采购食品级双乙酸钠，具体需求如下，诚邀符合要求的供应商参与报价，共促合作！
采购核心信息
- 产品名称：双乙酸钠（食品级）
- 采购数量：3.00 吨
- 规格要求：符合食品级质量标准
- 收货地址：陕西省西安市
- 报价截止日期：2025 年 11 月 08 日 23:59:59
- 合作期待：需提供质量稳定、资质齐全（符合食品添加剂相关标准）的产品，欢迎点击【立即报价】参与。
双乙酸钠（食品级）：性质、用途及安全全解析
双乙酸钠（Sodium Diacetate，简称 SDA）是一种常用食品添加剂，兼具防腐、保鲜与酸度调节功能，以下为其关键特性与使用规范解析：
一、物理性质
- 外观：白色结晶性粉末或结晶状固体，带有醋酸（乙酸）特征气味。
- 溶解性：易溶于水，水溶液呈弱酸性（pH 约 4.5 – 5.0）；可溶于乙醇等有机溶剂。
- 稳定性：干燥阴凉环境下稳定，加热至 150℃以上会分解，释放乙酸气体。
二、化学性质
双乙酸钠是乙酸与乙酸钠的分子复合物，核心作用源于解离出的乙酸根与氢离子：
- 弱酸性防腐：溶于水释放乙酸，降低环境 pH，抑制霉菌、酵母菌等微生物生长（酸性环境抑制多数腐败菌）。
- 缓冲稳 pH：通过乙酸与乙酸钠的缓冲作用，维持食品体系 pH 稳定，同时发挥防腐功效。
三、食品工业用途
作为安全高效的防腐剂、防霉剂、酸度调节剂，广泛应用于：
- 面制品：面包、糕点、面条等，延长保质期、防止霉变，不影响风味。
- 肉制品：香肠、火腿、腊肉等，抑制肉毒梭菌等致病菌，保持肉质新鲜。
- 调味品：酱油、醋、酱类等，防止微生物污染，稳定产品品质。
- 休闲食品：薯片、坚果、蜜饯等，延缓油脂酸败与霉变，延长货架期。
四、运输注意事项
- 包装：采用食品级包装（如内衬食品级塑料袋的纸箱、塑料桶），密封防潮，避免与异味物混装。
- 运输环境：避光、阴凉（温度≤30℃）、干燥运输，防止阳光直射或高温导致分解。
- 隔离要求：与碱性物质（如氢氧化钠、碳酸钠）分开运输，避免中和反应影响品质。
五、使用安全须知
- 合规添加：严格遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），不同食品有明确最大使用量（如面制品通常≤1.0 g/kg）。
- 操作防护：
- 皮肤接触：粉末沾肤及时用清水冲洗（弱酸性刺激性小，高浓度仍需防护）。
- 呼吸道防护：投料、分装时佩戴防尘口罩，避免长期吸入粉尘。
- 储存要求：
- 环境：储存在干燥、通风、阴凉库房，远离热源火种，相对湿度≤75%。
- 保质期：未开封通常 12 – 24 个月；开封后密封保存，防吸潮、氧化或污染。
了解双乙酸钠特性与规范，助力食品生产安全高效，期待您的报价参与，共筑优质供应链！
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